Il lavoro in vigna è limitato all’essenziale, perché soltanto rispettando la natura e i suoi corsi si possono ottenere grandi vini. Crediamo che ogni singola vigna abbia una propria peculiarità e per questo il nostro operato si limita a metterne in risalto le caratteristiche. Anche in cantina gli interventi sono limitati all’essenziale, utilizzando vasche in cemento per la totale assenza di cessioni e correnti elettrostatiche. SRC è il nome scelto da Sandra, Rori e Cinzia per i vini.
