I VINI

SRC

SRC ROSSO CRASA’ – ETNA ROSSO DOC

VITIGNI: 90% Nerello Mascalese e 10% altre uve autoctone

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16:18 °C

OCCHI: Colore rosso rubino.

NASO: Sentori floreali e fruttati a cui si aggiungono lievi note minerali.

BOCCA: Ricco e erotondo, con un finale lungo ed un ottimo equilibrio.

ABBINAMENTI: Consigliato con antipasti, zuppe, carni grasse, arrosto o alla brace e formaggi.

CURIOSITA:  Fermentazione spontanea delle uve in mastelli e macerazione per 3 settimane. Affinamento in vasche di cemento per 12 Mesi e imbottigliamento


SRC-RSRC ROSSO RIVAGGI CRASA’ – CRU ETNA ROSSO DOC

VITIGNI: 90 %Nerello Mascalese, 20% Grenache

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C

OCCHI: Colore rosso porpora acceso.

NASO: Profumi complessi, frutti rossi si alterano a sentori di pepe e aromi erbacei tipici della macchia mediterranea.

BOCCA: Ricco, fine, caratterizzato da una trama tannica fitta ben armonizzata con un’ottima acidità. Chiude con un finale persistente.

ABBINAMENTI: Carni bianche e rosse, formaggi stagionati e primi piatti a base di sughi strutturati.

CURIOSITA’: Fermentazione spontanea delle uve in mastelli e macerazione per 3 settimane. L’affinamento viene eseguito prima in vasche di acciaio per 6 mesi, quindi in tonneau da 500L per 2 mesi alla fine del quale torna in acciaio per i 4 mesi seguenti.


SRC-ASRC ROSSO ALBERELLO CRASA’ – CRU ETNA ROSSO DOC

VITIGNI: 100% Nerello Mascalese

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C

OCCHI: Colore rosso rubino scuro e profondo.

NASO: Il bouquet dia romi manifesta note di cliliegie mature, liquirizia e leggere sfumature speziate.

BOCCA: Succoso, pieno, di corpo, con un tannino perfettamente in equilibrio. Chiude con un finale mediamente lungo.

ABBINAMENTI: E’ un vino naturalmente portato ad accompagnare carni bianche e rosse, cucinate con diverse ricette. Ottimo anche con primi piatti come pasta alla norma con ricotta salata.

CURIOSITA’:  Fermentazione spontanea delle uve in mastelli con macerazione per 3 settimane. Affinamento in vasche di cemento per 13 Mesi e imbottigliamento durante la luna calante.


IMG_1486SRC ROSATO – ETNA D.O.C

VITIGNI: Nerello mascalese e Carricante

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 %

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-13 °C

OCCHI: Colore rosato brillante.

NASO: Sentori floreali di viola e fruttati di mela cotogna.

BOCCA: Equilibrato ed armonico.

ABBINAMENTI: Consigliato con pesci elaborati, bolliti e formaggi freschi.

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